止咳抗感冒萝卜蒜头鸡汤 不加一滴调味料 美味又见效
不加一滴调味料！达人教你做止咳抗感冒萝卜蒜头鸡汤
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当季新鲜白萝卜搭配一两年的条状萝卜干，加上鸡肉或是排骨炖出的汤头很美味。（マサコアーント/pixabay.com）
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当季新鲜白萝卜搭配一两年的条状萝卜干，加上鸡肉或是排骨炖出的汤头就很美味，再加上蒜头，炖煮过程真是飘香满屋，刚下班的人闻到都喊肚子饿，果真一上桌连喝好几碗。
做料理，只要用心挑选好食材，食物原味就很好吃，一锅用心烹调的汤果真是掳获一家人的胃。更让人叫绝的是，这碗汤还可以止咳防感冒！
材料：6人份
1.萝卜干条约5-6条
2.新鲜白萝卜1条
3.仿土大鸡腿1只
4.鸡翅膀3只
5.中姜或老姜一小块
6.蒜头1大球
 做料理，只要用心挑选好食材，食物原味就很好吃
一锅用心烹调的汤果真是掳获一家人的胃。
作法：
-鸡肉请摊贩帮忙剁成块状。烹调前清洗干净，并放入锅中，煮一小锅水中火烫出杂质，捞出洗净。
-萝卜干洗干净切小段。
-姜刷洗干净外皮，切片。
-蒜头不去皮，只要洗干净。
白萝卜去皮洗净，对切1/4再切1cm厚片。
烫好鸡肉摆入汤锅，我喜欢用陶锅或是铸铁锅烹煮。
萝卜干、白萝卜、蒜头、姜片都入锅，加水淹过食材约8-10cm。
盖好锅盖中大火煮开，改小火继续焖煮40分钟，确实把食材的鲜甜味都煮出来。
这一锅咸味、鲜味都有了，基本上是不需做调味，除非吃惯味精可能就得加一些。没有炉子也可以用电锅炖煮，内锅水盖过食材5cm，外锅水2杯。电锅炖煮内锅水不会减少，因此要特别注意水量，过多会让汤头无味。
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