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美食家常菜推荐一：红糖茶叶蛋
准备食材：鸡蛋、红糖、盐、老抽、八角、桂皮、绿茶。 做法： 1、鸡蛋洗净上锅添加适量清水，小火煮上5分钟，把所有的煮好的鸡蛋敲碎外壳； 2、加入八角、桂皮、茶叶、盐、老抽继续煮30分钟关火煮好即可，想要更入味可浸泡一晚，吃时再热一下就好。 美食家常菜推荐二：胡萝卜红烧鳝鱼段
准备食材：黄鳝、胡萝卜、白糖、大葱、姜、蒜、红烧酱油、桂皮。 做法： 1、锅中烧开水放入黄鳝氽烫一下捞出，洗净表面黏液，胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮备用； 2、炒锅倒油烧热，加入姜片、蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒，调入适量料酒略微翻炒，加入胡萝卜块、大葱； 3、调入适量红烧酱油、白糖继续翻炒，加入适量水使之与黄鳝齐平，放入几段桂皮大火烧开，转小火烧20分钟，转开大火收汁后撒上小葱花即可开吃吧。 美食家常菜推荐三：猪皮新吃法
准备食材：猪皮、辣椒、油、盐、陈醋、洋葱、青椒、姜、豆瓣酱。 做法： 1、洋葱切条，辣椒切片，将猪皮刮净油脂风干，用油炸成蓬松状，用温水泡发成蓬松状切条备用； 2、炒锅倒油烧热，加入豆瓣酱、生姜炒香后倒进猪皮条翻炒，调入少许盐大火翻炒入味； 3、放入辣椒片大火翻炒到辣椒断生后，加入洋葱条翻炒烹入少许陈醋炒匀即可。 美食家常菜推荐四：韩式煎豆腐
准备食材：豆腐、大葱、蒜、红绿杭椒、辣酱、 做法： 1、豆腐成厚片，每片豆腐表面涂上一层面粉，葱、蒜、红绿杭椒切末； 2、锅烧热倒油。将豆腐片逐一放入锅中中火煎至金黄色后翻面，直到另一面也煎到金黄色，煎好后放在盘中； 3、锅内倒入少许油，放入葱蒜、辣椒末炒出香味，加清水、盐、鸡精、料酒、辣酱搅拌均匀；4、加少许水淀粉，使汤汁略带粘稠后加几滴香油关火，最后把锅里调好的汁浇在豆腐上即可。 |
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