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这道菜背后的故事～(选填)豆乳盒子蛋糕，就是在盒子蛋糕中又加入了豆乳，由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起，每一口都能吃出多重滋味，口感更加的丰富，营养也更增添不少哦。 By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、主料的食材为蛋糕片食材，蛋清蛋黄分离，蛋清加入糖，打至出现小弯钩 2、蛋黄加入油和牛奶，筛入低粉，翻拌均匀 3、蛋清糊糊和蛋白糊拌匀 4、倒入烤盘 5、放入烤箱，180度烤20分钟，取出倒扣放凉备用 6、豆浆打好，放凉备用 7、将蛋黄和细砂糖搅拌均匀 8、加入过筛的低粉，切拌均匀后 9、豆浆放入锅中烧开
10、稍微冷却，粉刺加入到蛋黄中，一边加一边搅拌
11、将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌，很快面糊就呈浓稠状，关火盛出来放凉待用
12、将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋糊中，用打蛋器搅拌均匀即可
13、100克淡奶油加入10克糖打至有明显的纹路
14、装入裱花袋中待用
15、蛋糕片放入盆底
16、挤上一层淡奶油
17、再挤上一层豆乳，放入第二片蛋糕片，再次挤上一层淡奶油和一层豆乳
18、豆乳集成若干个小圆球状，最后筛上一层熟黄豆粉，放入冰箱冷藏3小时即可 小贴士步骤看起来有点多，蛋糕片可以提前做好就会很简单了。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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