2015-09-13
留恋桥头非美景，一块排骨成佳话 最近爱上了吃“桥头排骨”，但都是在外面买，网上找了很多也没有找到秘方，据说是用30余种秘料，研磨成粉，然后腌制的。后来淘宝发现有腌料卖，于是就买了腌料来做，味道还不错。大家不妨可以试一试。 外面买的3两，是1...(展开)
桥头排骨的做法步骤 1. 原料合影  2. 1kg排骨洗净  3. 取一包腌料，用100g水兑开  4. 和排骨混合，腌制  5. 腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时  6. 60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3  7. 将腌制好的排骨裹上粉皮  8. 油烧至200度  9. 排骨入锅，炸3-4分钟  10. 排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等） |
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