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主料：杏鲍菇、茶树菇、秀珍菇 副料：香菜杆、胡萝卜丝、香菇丝 调料：素XO酱、胡椒粉、酱油、蘑菇粉 做法： 1、先将杏鲍菇、茶树菇、秀珍菇、洗净控干水份，用手撕成细丝混合在一起，待用。 2、干香菇泡发好挤干水份、放入油中略炸一会，捞出切成细丝，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净取杆切成段，待用。 3、锅中放油烧热，放入撕好的杏鲍菇丝、茶树菇丝、秀珍菇丝、慢火炸至金黄色捞出控油。 4、净锅放入少许油，放入准备好的香菜杆、胡萝卜丝、香菇丝、加入少许素XO酱、酱油、 胡椒粉、蘑菇粉、加入一点点说，煸炒一会，再加入炸好的手撕菇丝、轻轻翻炒均匀出锅装盘即可。
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