香茅鸡腿的做法

先生到外地出差时，帮我带回一些冷门的调味品，此举正合我意呵呵，用他的话说，O(∩_∩)O~这是投我所好。 香茅鸡腿，吃起来香味浓郁，鸡肉越嚼越香，很独特的一道菜肴，有兴趣的朋友可以试试哦

By MONICA食尚煮易 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 2个
• 生姜 1块
• 小葱 1根
• 红葱头 4个
• 油 适量
• 盐 3克
• 五香粉 少许
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 少许

做法步骤

1、鸡腿洗净沥干水

2、鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉

3、鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐

4、搅拌均匀，腌制20分钟

5、小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净，葱头和葱叶分开切段，生姜切片

6、热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香

7、倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻

8、炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油、少许蚝油

9、加上姜片，翻炒均匀

10、调入适量清水、遮上锅盖焖煮20分钟左右

11、煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可

12、成品图

13、成品图

小贴士

鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右，均匀入味后再烹调。

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