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2017年3月17日，美国心脏病学会会议中提出了发表于《柳叶刀》中的文章，玻利维亚亚马逊的斯提曼人血管老化和冠状动脉粥样硬化的人数最少，连美国的五分之一都不到。 研究人员指出，现如今人们的生活方式是心脑血管疾病的潜在风险因素，除此之外年龄、吸烟、高胆固醇、高血压、缺乏运动、肥胖和糖尿病也都与之相关。“我们的研究显示土著美国居民斯提曼人冠状动脉粥样硬化患病率最低，通过他们的生活方式表明，食用低饱和脂肪和未经加工的高碳水化合物, 以及野生动物和鱼类, 一整天不吸烟，多活动可以帮助防止心脏的动脉硬化。” 斯提曼人的生活方式与现代人并不相同，也正是这些生活习惯成为了降低心脑血管疾病的关键因素。 除此之外，斯提曼人在醒着的时候，只有 10% 的时间是不动的，他们每天的大部分事情就是打猎，采集，渔业和农业，男人要花 6 - 7 个小时的时间做这些工作，女人也得花费 4 - 6 小时的时间。 他们的饮食主要是碳水化合物型(72%)，包括未经加工的碳水化合物，它们富含纤维，比如大米、车前草、木薯、玉米、坚果和水果。蛋白质的摄取占据了他们饮食总量的 14%，大部分都来自于动物的肉，此外，他们的饮食中脂肪含量也不高，约占 14%。而且，这里的人几乎不吸烟。 在观察性研究中，研究人员在 2014 至 2015 年间走访了 84 个斯提曼村庄，通过 CT 扫描了 705 名成年人的心脏状况，他们的年龄在 40 到 94 岁之间，检查内容包括冠状动脉硬化程度, 以及体重、年龄、心率、血压、胆固醇、血糖和炎症。 通过脑补 CT 扫描显示，90% 的斯提曼人都没有任何心脏病风险，其中，有中度和严重心脏病风险的比例不足 3%，老年人也是如此，在年龄高于 75 岁的老年人中，近 65% 几乎没有任何风险，有中度和严重心脏病风险的比例不足 8%。 由于斯提曼人的饮食习惯，他们的心率、血压、胆固醇和血糖也低。尽管这里超过半数的人都存在不同程度的炎症，但是他们冠状动脉粥样硬化的风险却极低。 “我们传统的观念认为，炎症会增加心脏病的风险，但是在这里，这两点却没有任何关联，这是会增加感染的可能性。” 因为这只是一项观察性研究，因此无法确定斯提曼人是如何防止心脏老化的，或者说到底他们的生活方式中哪一部分 (饮食、身体活动或吸烟) 最有效果，但是研究人员可以肯定的是，这里的人长寿的秘诀就是在于生活方式，而非基因。因为在过去的几年中，随着这里人们生活水平的不断发展，他们的胆固醇水平也有提高。 在过去的五年中，这里修了新路，人们可以到镇子上去买糖，买油。这一改变逐渐开始影响人们的饮食结构和营养成分。 研究人员总结道：“我们的研究表明，如果人们可以适当的采取一些斯提曼人的生活习惯，比如保持健康的低密度脂蛋白胆固醇、血压和血糖很低, 不吸烟, 身体活跃，那么冠状动脉粥样硬化是可以避免的。” |
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