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 2017/03/20—2017/04/30 北京江苏大厦邀您品尝春江 第一波“鲜”！ 真正的美食是讲究节气、时令，什么季节吃什么新鲜物，这也算是道法自然。风暖江河，水流丰沛，一江春水孕育了整整一个冬季的绝味。烟花三月又到了一年品尝江鲜的季节，农谚说的好，“七九见河豚，八九见刀鱼，河豚来看灯，刀鱼来踏青”。 北京江苏大厦依托资源优势，由长江流域农家捕捞船直送美味江鲜原料，当天捕捞，隔日到店，直达餐桌。不但新鲜，而且价格优惠。春风鱼鲜不可多得，我们第一时间推出春江之鲜，满足吃货们挑剔的味蕾。 长江四鲜 长江刀鱼，学名“刀鲚”，通体银白，体形狭长，颇似尖刀，故称刀鱼。外形酷毙了，味道美极了！那刀鱼到底有多美味呢？刀鱼素来有“长江第一鲜”的美誉，刀鱼的美味，自古流传。明末清初文人李渔在《闲情偶寄》中称刀鱼是春馔妙品：“食鲥报鲟鳇有厌时，鲚则愈甘，至果腹而不释手。”意思是各种名贵的鱼都有吃厌的时候，唯有鲚这种鱼越吃越甘美，就算已经吃饱了也舍不得停下筷子。不负春暖花开好时光，这个时候刚刚好，你懂的！ 就是爱卖萌 众所皆知河豚鱼有圆滚滚的外形，俗称“气泡鱼”、“气鼓鱼”，生气时更是萌萌哒。河豚除了味道特别鲜美外，更富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种微量元素等，尤其是可食用部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。店内河豚烹调分红烧、白汤两种，其中红烧河豚是江苏省特色名菜，哧鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇~~尝了便晓得咯！ 都说我腰粗，水中贵妇的范儿你可懂？ 鲥鱼最为娇嫩，脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，素誉为江南水中珍品。据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。所以宋代文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”从明代万历年间起，鲥鱼成为贡品，进入了紫禁皇城。自清代康熙年间，鲥鱼已被列为“满汉全席”中的重要菜肴。 大家都叫我粉红亲吻鱼，我本来就很美！ 长江鮰鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩，春夏间最为肥美，鱼皮有弹性且多胶质，又无细刺，烹饪尤以红烧为最佳。红烧鮰鱼色泽红润，鱼皮滑糯滋润，鱼肉软嫩肥美，鲜咸之中带有甜味，最美之处在带软边的腹部，实属食中之珍。 2017/03/20—2017/04/30 以下菜品可享受 菜单价格7.8折限时优惠 （限零点及包间点餐） 010-64271188-88828/88870 重要的事说三遍 过时不候，过时不候，过时不候~~
限 时 优 惠 刀 鱼 烹调方法：（清蒸、红烧、椒盐） 河豚鱼 (菊黄/条纹) 烹调方法：（红烧、白汁） 鲥 鱼 烹调方法：（粽香红烧、鸡油花雕蒸） 鮰 鱼 烹调方法：（清蒸、酱烧、白汁） 江白虾 烹调方法：（白灼、盐水、草头煮） 红烧江鲫鱼 蜂蜜冰糖蟠龙鳝 响脆海蜇卷 香葱靠黄鱼 北京江苏大厦
北京江苏大厦 beijing jiangsu plaza 电话TEL：010-64271188 地址：北京市东城区安外大街丁88号 Address: No.88 Ding andingmen Outer St.beijng,China |
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