山楂甘草陈皮酸梅汤

炎炎夏日，一款消暑解腻的酸梅汤可以有效的预防中暑，酸梅汤自古以来就是我国的经典冰镇饮品，没有冰淇淋和雪糕的甜腻，有的只是沁人心脾的清冽，酸甜的口感老少皆宜，如果加上甘草陈皮山楂等开胃补气的食材药物，定能帮助你顺利的避暑。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
乌梅30g	陈皮10g
甘草5g	干山楂片30g
调料
冰糖适量	桂花少许

做法步骤

1

将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上。

2

将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

3

用纱布过滤掉渣。

4

撒点干桂花进去，大功告成！

烹饪小窍门

在泡发陈皮，山楂，甘草这些干货的时候要注意清洗干净在泡发，不然可能有砂砾等杂质影响口感。