它的含钙量居然比豆腐高，只要二块钱，怪不得有赛灵丹的美誉

春季是挖野菜的季节，讲真~过去住在拥挤的市区，从没有挖过野菜，

近几年搬到郊区居住，发现每到春季或者雨后，到处都能看到挖野菜的村民，

每次我都是很好奇的看着他们挖出的各种野菜，每一样我都叫不出名字，

时间久了和村民逐渐熟悉起来，会叫着我一起去挖野菜，教我认识这是什么那是什么，

哇哈，挖到了小根蒜

朋友圈里晒得鱼腥草，貌似胶东半岛是木有滴，很多人吃不来鱼腥草的味道，个人感觉很好吃，清热败火，

前几日结伴去挖回一点荠菜，荠菜好吃就是择菜太麻烦，洗洗焯水做了一次疙瘩汤，那味道真的很鲜，荠菜具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症，而且含钙量非常高，竟然比豆腐都高，市面上荠菜也就2元一斤，比豆腐便宜多了，所以都说春天的荠菜赛金丹，此话一点不为过。

材料：荠菜适量，剩米饭少许，面粉适量，鸡蛋一个，植物油少许，盐适量，清水适量

制作过程：

1、新鲜的荠菜，荠菜好吃真难择，得一根一根的择掉老叶，荠菜的根不要去掉，清水浸泡后清洗干净

2、荠菜焯水后捞出切碎

3、炒锅放入适量的植物油烧热，放入荠菜碎炒出香味，加入适量的清水大火烧开

4、剩米饭中放入面粉，三碗疙瘩汤的分量，大约需要面粉60克左右，稍加一点水拌匀就成了面疙瘩

5、水开后全部拨入拨入锅中，用饭勺推匀，继续大火烧开

6、一个鸡蛋打散淋入锅中，烧开后用少许的盐调味即可出锅

7、鲜美的荠菜疙瘩汤，早餐来一碗，春天的荠菜就是鲜

小贴士：

1、一次吃不完的荠菜，全部焯水后，分装到保鲜袋中，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出一包化冻，做包子、饺子都是非常的美味

2、焯水后的荠菜不要把水攥的太干，吃的就是它的鲜味，荠菜根不要扔掉

一起去挖荠菜的村民，有一位貌似是从三峡移民来的，听口音不是当地的，带来几个橙子分给我们吃，橙肉略带一点红色，酸酸甜甜的甚是可口，还有一种独特的香气，说是三峡地区的特产，叫塔罗科血橙，知道我喜欢做饭，再三叮嘱我不要把皮扔了，烤面包蛋糕的时候可以用；

单纯从外观上看不出有什么特殊的地方，切开的橙肉确实有红色

我用它和雪梨榨了几杯果汁，口感不错，熊孩子就等在榨汁机旁边，边榨边喝，就给我留一口；