主料:排骨 500克,生姜 1块,料酒 2勺,生抽 2勺,老抽 1勺,盐 适量,冰糖 适量,小葱 1根,蔬菜(爱吃啥放啥),香菇 7~8个 排骨焖饭,简直太香啦的做法步骤 1.香菇提前泡发,杂蔬粒清洗好 2.排骨入锅放几片姜片焯一下水,捞起 3.稍微放凉点,加入2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,适量的盐,带上一次性手套抓匀,腌制个半小时左右 4.冰糖这次放多了,稍微有点甜了,要在这个基础上减半 5.电饭煲加入米和水,就按平时的正常量就行起锅,热锅冷油,将腌好的排骨连同调汁一起入锅,加入冰糖翻炒,再加入香菇和杂蔬粒一起翻炒,炒个两三分钟连同所有料一起倒入电饭煲,按下蒸饭键,开煮,蒸好后,在焖个十来分钟 7.撒点小葱花,出锅喽,翻拌均匀 8.ok |
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