 今天为大家介绍的这道菜是——糖醋藕条，吃过那么多糖醋类的食物，比如糖醋排骨、糖醋鲤鱼、糖醋肉丸子等等，这是第一次吃糖醋藕排，酸酸甜甜的，好吃开胃，脆嫩鲜香，无论怎么吃都相当不错。  1、将莲藕去皮洗净切长条、青椒切小片、西红柿切瓣。  2、碗中放入适量生粉，再打入一个鸡蛋，加入盐快速拌匀，制成蛋糊。  3、之后将藕条放入碗中，搅拌一会儿，至其均匀地滚上蛋糊，待用。  4、热锅注油，烧至五六成热，放入藕条，轻轻搅匀，用小火慢炸约2分钟，至其呈金黄色后，控油捞出。  5、锅底留油，放入西红柿，翻炒一会儿，再倒入青椒片翻炒均匀。  6、然后倒入番茄酱，继续翻炒至青椒熟软。  7、之后淋入白醋，撒上白糖，鸡粉，翻炒至白糖完全融化。  8、再倒入炸好的藕条，快速翻炒片刻，藕条入味后，就可以关火装盘美美的享用了。 |
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