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鲅鱼2条备用
鲅鱼去内脏,洗净!放入葱、姜、蒜、料酒、盐,腌制20分钟
将葱切段,蒜切片,姜切丝
将平底锅放入适量油,烧热后,放入鲅鱼煎制
贴锅一面煎制金黄色,翻面继续煎
待两面都呈金黄色,盛出
再次起锅,倒入植物油,烧热后,加入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香
加入1勺番茄酱,炒匀
倒入适量清水,把鱼放进去
加入醋
料酒
蒸鱼豉油
生抽
白糖
盐,盖锅!中小火慢炖15~20分钟
锅中剩少许汤汁,加入鸡精!大火收汁
盛出,撒入香菜段即可
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
鲅鱼腌制是起到去腥的作用
来自: 单99i5ftdgum6c > 《文件夹1》
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