膳食纤维的概念是最近十几年才产生的。随着时代的发展,出现各种各样的“富贵病”,例如冠心病、心脏病、肥胖、癌症等的出现,让我们重新意识到膳食纤维的概念,麦麸作为粗粮的主题,被重新定义。 麦麸,是小麦加工成面粉过程中产生的副产品,呈麦黄色,片状或粉状。占小麦籽粒重量的12.5%左右。1980年,国际谷物化学协会(简称ICC)在大会中指出:在一般可能取得的膳食纤维中,小麦麸皮为最浓,有效且适合人体的膳食纤维。膳食纤维为人体所需的“第七大营养素”,能够调节由于饮食过分精细导致的营养不均衡,合理调节人们的膳食结构,使人体营养更加均衡。 《本草纲目》中记载:“麸皮乃麦皮也,润大便,治气痢,除黄疸。 《本草拾遗》中曰“止泄痢,调中去热,健人。 《日华子本草》记载:“润皮肤,养心肺,解热毒。” 俗话说,“三分治七分养”。麦月麦麸粉,一种纯天然、无添加剂的高级营养食品,长期食用能够给人体补足营养和能量,具有润肠通便、清理肠道、防癌抗癌、减肥和降三高等作用。麦月麦麸粉作为五谷杂粮升级产品,已经成为越来越多的健康人士养生首选食品。 我们都知道健康人体每日必须摄入足够的膳食纤维,然而现代人生活水平提高加之西方饮食影响,人每天吃各种食物,除了吸收营养,也有很多的杂质被摄入体内,长期下来,在我们体内就会累积大量“垃圾”,需要排出,无形中增加了生活中各种慢性疾病的发病率。而如果能多摄取富含膳食纤维的食物或适当补充膳食纤维,可降低胆固醇、心血管疾病及肠道疾病发生的几率。 麦麸中就富含膳食纤维对人体健康非常有好处。正确的利用可以很好的保护消化道,也间接影响到体内的代谢和免疫力。小麦的麸皮有46%的膳食纤维,在欧洲是直接放在面粉里食用的,但是比较粗糙,中国人接受不了,所以我们将麦麸粉粹成比较精细的粉末,为了让人体更好的吸收。
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