 这也是道下饭菜，肉质鲜嫩、豆皮清爽、配菜可口、酱汁美味，色香味俱全。 酱汁儿豆腐 难度：★☆☆☆☆ 时间：15分钟左右 食材 豆腐皮2张，猪肉适量，尖椒2个小的，葱、姜、末少许，蒜末4瓣蒜的量，酱油少许，盐适量，水淀粉适量，味精少许，料酒少许 烹饪步骤1/8 将豆皮儿切好，切成漂亮的菱形  烹饪步骤2/8 将青椒和肉片也都切好  烹饪步骤3/8 油锅烧热，先将肉片炒白，然后加入葱姜和料酒翻炒  烹饪步骤4/8 再加入酱油爆香  烹饪步骤5/8 锅中加适量的水，倒入豆腐皮儿并调入盐，待水煮沸后转中小火炖片刻  烹饪步骤6/8 待汤汁差不多收了一半时加尖椒翻炒  烹饪步骤7/8 等汤汁收的差不多了加入蒜末翻炒，调入味精提味，然后淋入淀粉水勾芡，翻炒均匀  烹饪步骤8/8 完成   |
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