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以前人们都只对大鱼大肉感兴趣，对于田地里的野菜却是不屑于顾，而现在刚好相反，很多城里人在野菜长出时，时常跑到乡下去挖野菜。野菜纯野生，没有任何添加、肥料和农药，真正纯天然，而且营养价值也高，今天小编要说的这两种野菜，清明前后正是吃它们的黄金期，一起来看看是什么吧。  一、野葱 生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。 野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中黄葱花味道最好，是极佳的素食调味品。  野葱味辛，性温，无毒。能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。  二、野韭菜 野韭菜又名山韭，属于葱科葱属。含多种矿物质和无机盐，其嫩叶可入药，性味咸涩寒，宜肾、主大小便数，去烦热。野韭菜性温，味辛，具有温中行气、散血解毒、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿的功效，适用于阳痿遗精、腰膝酸软、脾胃虚寒、噎膈反胃、便秘尿频、心烦、毛发脱落、妇女痛经等病症。  野韭菜中的硫化物、甙类等物质，还是一类性兴奋剂，具有兴奋性器官的作用，可治疗肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄等症。野韭菜不仅采收韭青，也可进行软化栽培，一般以2-3年生生长健壮、分蘖数较多的野韭菜进行软化栽培较为适宜。 野韭菜和韭菜有营养有一定的区别，相对来说野韭菜的营养功效更出色的一些，它是纯天然的野生菜品，里面的水分和蛋白质以及铁和胡萝卜素的含量都比普通韭菜要高。另外野韭菜是自然生长的，它在生长过程中不会施用农药，这也是野韭菜和普通韭菜的最大区别。 |
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