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油菜是众所周知的低脂蔬菜,清淡爽口,可以降血脂;
油菜的营养素含量很高,具有很高的食疗价值。
油菜的做法很多种,我今天和大家分享蒜蓉小油菜的做法:
1.油菜250克洗净;
2.水开之后焯水一分钟;
3.过凉挤干水分切段备用;
4.油热之后下入蒜蓉煸香;
5.倒入切好的油菜段,加适量食盐翻炒几下,最后勾少许的薄芡,(也就是稍微稀点的水淀粉。)翻炒均匀,撒少许味精即可出锅;
6.菜品翠绿,清淡爽口,特别是吃多了大鱼大肉,来一盘这样的清炒小油菜,特别受欢迎!
来自: 容得草堂 > 《美食 食疗》
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