学会做这些有面子的家常菜，还怕请客吃饭吗？6、剁椒鱼头

6、剁椒鱼头 食材：鱼头、盐、味精、姜丝、剁椒、葱花 做法： 1.鱼头洗净后码上盐，味精，再抹薄薄一层油 2.盘底放上姜丝，放好鱼头，在鱼头上再撒上姜丝，隔水加盖蒸5分钟 3.打开锅盖，加上剁椒，加盖继续蒸5分钟，鱼头大就多蒸会儿 4.鱼头蒸熟后关火，趁热撒下葱花，即可出锅上桌