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我不知道你有没有跟我一样 对午餐肉有种莫名其妙的执念 时不时的总是想吃吃 所以我们一起来做午餐肉吧 ▲小时候，一罐午餐肉是开运动会或者出门春游时的必备零食之一，是比火腿肠还要高级的装备了。 大概是那个时候给自己的胃口打了记号吧，虽然现在各种好吃的越来越多了，可还是时不时的会想吃上一盒午餐肉，比如说煮泡面的时候啦，烫火锅的时候啦，要是不来一份，总觉得不够圆满。 午餐肉最早是1937年美国人发明的，英文名字Spam，意思是加上香料 Spices 并以火腿 Ham 制成的罐头食物。 Spam被发明出来后，变成了午餐饭桌上非常流行的食物，所以后来就被叫成了“午餐肉”。 到了第二次世界大战时，午餐肉因为方便携带，而且热量高，被做为标准的军备品，跟着美军去到了世界各地。大概是因为午餐肉的供应实在太充分了，美国大兵到最后已经到了完全不想再吃午餐肉的地步。 可跟美国大兵吃午餐肉吃到吐相比，他们的盟军和对手，可是把午餐肉看作是天赐的美食，就连英国的撒切尔夫人和苏联的赫鲁晓夫都把午餐肉视作难得的美味。 我觉得比较好吃的午餐肉牌子，一个是午餐肉的发明者——美国荷美尔公司的“ SPAM 世棒”牌的；还有一个就是上海的梅林午餐肉。 不过午餐肉的缺点也的确挺明显的，因为使用亚硝酸盐做为染色剂和防腐剂，对身体是很不好的。所以我们来试试自己做午餐肉吧，其实并不难，而且相对健康，口感也是十分的像呢。 视 频 用 料 步 骤 ▲ 先把300克的猪肉馅，加10克的葱末、5克的姜末、15克的生抽、5克的玉米油、10克的盐、10克糖、2克的五香粉、15克料酒、1克红曲粉。
▲ 一起倒入搅拌杯里，用搅拌棒打成细腻的肉糜。
▲ 把25克的面粉和25克的玉米淀粉混合在一起，打入1个鸡蛋。
▲加30克水搅拌成面糊。
▲ 倒入打好的肉馅里。
▲搅拌均匀。
▲ 准备一个可以耐高温的方形容器，把肉馅填进去，压实。
▲ 盖一层锡箔纸。
▲ 蒸锅的水开之后，放进去，大火蒸40分钟。午餐肉就做好了。
▲ 晾凉之后直接切片就行了，或者早餐煎一下，涮个火锅之类的，都是很棒的呀。
▲还是自己做的吃起来让人放心啊。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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