这4种食物常见又美味,适量吃对人体有很多好处,但是痛风患者却坚决不能碰哦! 1、黄豆芽——不利于疾病的康复 黄豆在发芽的过程中,黄豆中含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸(发芽3~4天的豆芽菜中,氨基酸及维生素C的含量为最高,此时豆芽长度为3~4厘米)。 不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆有所提高。虽然黄豆发芽后营养更丰富,但是黄豆芽的嘌呤含量相对较高,所以不建议痛风急性期食用。 2、菠菜——易引起痛风结石 菠菜对心血管疾病有积极的预防作用,多吃菠菜可以将患心脏病的风险降低25%。此外,菠菜还有助于控制血糖。 然而,菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,所以有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。另外,菠菜的嘌呤含量也较高,在痛风急性期最好不要食用。 3、扁豆——导致尿酸升高 中医认为,扁豆具有健脾、消暑、养胃、止泻的功效。《滇南本草》中说,扁豆能”治脾胃虚弱,反胃冷吐,久泻不止,食积痞块”。 扁豆中所含的物质能防止肠梗阻,还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说,扁豆含嘌呤较高,在痛风急性期应限制食用。 4、腌菜——加速尿酸沉淀 腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾,发酵中也可产生少量的B 族维生素,所以饭前少吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。 然而在腌菜时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,最后生成致癌物质亚硝酸胺等。 另外,腌菜中含有大量的钠,钠有促使尿酸沉淀的作用,加之痛风多并发高血压、冠心病及肾病变,所以痛风患者不宜食用腌菜。 早在医学巨著《中华本草》中就有明确记载,向日葵盘入药,药性甘,无毒,归肝肾经,消炎,利尿,护肾养肝效果明显,科学家们从纯植物葵花盘的海绵体中,通过纳米提取工艺,提取出非常罕见的生物尿碱,能够补充生物尿碱,中和降低尿酸,补充纳米肾素,打通肾小管,把肾内多余的尿酸排泄出去。 |
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