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菠菜是生活中常见的蔬菜，被公认为是绿叶蔬菜中的“黄金菜”，这与它的营养素是分不开。菠菜富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂等物质，对人体健康很有好处。  很多痛风患者却不敢吃菠菜，菠菜含有一定量的嘌呤物质，而且菠菜中除了含有有益的营养物质，还含有大量的草酸。 草酸进入身体会影响血液尿酸水平，干扰体内排出尿酸过程，最终在关节形成结晶，引发痛风的出现。草酸还会与人体内的钙结合，形成草酸钙，这种物质是很难容易水的，还会在尿道中形成结石。 痛风患者真的不能吃菠菜了吗？ 其实，痛风患者可以根据自身的情况吃菠菜的，虽然菠菜里含有一定量的嘌呤物质，但这种物质相比于肉类少很多，并不是含嘌呤物质就不能吃。  因为菠菜含有丰富的微量元素和膳食纤维，这对促进尿酸排泄很有好处，还能平衡营养，总之是对痛风患者更有利。 对于菠菜含有草酸，会干扰尿酸排泄的事情，其实也不用担心，草酸是容易水的物质，毕竟谁也不会直接生吃菠菜，基本上都会用水煮熟后食用，这个过程就可以大幅的降低草酸和嘌呤的含量，痛风患者就可放心食用了。 吃菠菜的好处是什么？ 促进新陈代谢：菠菜中的微量元素能够促进身体新陈代谢，帮助增强机体免疫力，减少疾病的发生。 预防夜盲症：菠菜中的胡萝卜素还能在体内转化成维生素A，维护正常视力，经常吃菠菜还能够预防眼睛夜盲症现象。  促进肠道健康：菠菜中含有大量的膳食纤维素，属于植物粗纤维，经常吃菠菜，能够促进肠道蠕动，帮助更好的吸收，还能预防便秘等症状。 预防衰老：菠菜属于深色蔬菜，含有大量的叶绿素，属于抗氧化物质，经常吃菠菜对预防衰老效果很好。 |
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