蔬菜中的“嘌呤大王”被揭露？医生：平时尽量少碰这5种蔬菜

嘌呤是人体内正常存在的一种物质，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为人体能量供应、调节代谢方面起着重要的作用。

嘌呤类的物质在一定范围之内对人体是有好处的，如果嘌呤类物质摄入过高就会引起一些代谢障碍，比如产生尿酸过高而引起痛风的发作。

尿酸升高，可引起哪些症状？

1.痛风石

实验室检查可以发现有白细胞增高、血沉增快、C反应蛋白增高等等。除此之外，如果反复发作以后还可以形成痛风石，部位可以发生在耳廓、大脚趾和其它的关节，包括手指、踝关节等等。

2.关节疼痛

尿酸升高时，身体异常症状明显，如关节部位疼痛可能与尿酸过高有关。尿酸浓度上升时，可能会结晶，刺激关节、骨骼等，因此会出现关节和骨骼的疼痛，与尿酸浓度上升有关。发现关节和骨骼部位异常疼痛，需要警惕尿酸升高。

3.尿液排泄量少

尿酸过高需要及时改善，很多人在尿酸持续过高的影响下会出现少尿的现象，因为尿酸过高也会对肾脏功能造成影响。过多的尿酸盐堆积在肾脏部位，有可能会引发肾结石，很容易导致尿液的排泄受到阻碍，这样出现少尿情况的可能性会增高。

因此，平时充足饮水之后尿液排泄量却不多，需要警惕尿酸过高，及时针对尿酸水平升高的情况采取治疗措施，这样才能恢复肾脏正常功能，防止水分排泄受到阻碍。

4.经常感觉口渴，夜间喝水次数较多

正常人的身体才进入睡眠以后，身体的各种器官及代谢处于平稳状态，不会感觉口渴，无需半夜起来补充水分。

但是有高尿酸情况的人则不一样，血液当中的尿酸浓度过高，会对身体造成一定的刺激，导致患病的人出现频繁口渴的情况，需要多喝水来稀释身体当中的尿酸。

5.容易疲劳

尿酸过高的人也会比较累，而且这种情况在早上起床的时候会越来越明显 。不仅四肢非常虚弱，就连头和脸也会有不同程度的肿胀 。

蔬菜中的“嘌呤大王”被揭露？医生：平时尽量少碰这5种蔬菜

1.菌菇类食物

像是蘑菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，白玉菇等等都属于菌菇类食物，这些食物当中所含的营养物质比较高，而且味道也非常鲜美。

但是大多数菌菇类食物当中所含的嘌呤并不算鸡，对于那些本身就患有高尿酸的人而言，如果经常吃菌菇类食物很有可能会导致体内尿酸进一步升高，希望你能少碰。

2.菠菜

菠菜的营养毋庸置疑，它富含维生素，胡萝卜素等营养物质，其中叶黄素，蛋白质和维生素K的含量更是远超其他叶类蔬菜。对于骨代谢和凝血都有着一定的帮助。不过营养高并不见得适合所有人食用。

尿酸高的人就不宜吃菠菜。因为菠菜中含有大量草酸，吃后容易和钙一起生成草酸钙在关节处沉积，容易导致痛风结石。

3.笋类食物

笋类食物比较香甜可口，含有很多种维生素以及微量元素，营养价值非常的高，还具有抗衰老、美容养颜、预防癌症的功效。

不过同样，高尿酸的朋友们也是不能食用笋类食物的。笋类物质含有较多的嘌呤物质，和肉类中含的嘌呤物质不相上下。所以喜爱笋类的高尿酸朋友们也要控制一下自己了，尽量不要食用。

4.扁豆

扁豆嘌呤含量在蔬菜中比较高，每100g扁豆的嘌呤含量在75-150mg左右，属于中嘌呤食物。

正常人适量食用并没有风险，但对于高尿酸血症、痛风急性发作期的患者，要少吃或者不吃，否则可能容易诱发痛风或者导致病情加重。

另外高尿酸血症、痛风急性发作期的患者，由于本身的嘌呤代谢紊乱，需采用低嘌呤饮食。如新鲜蔬菜、水果等，必要时还要加用药物控制好血尿酸水平。

5.豆芽

豆芽是人们生活中常吃的一种蔬菜，吃起来脆生生的，好吃又便宜。豆芽中膳食纤维含量高，吃了有助于肠胃蠕动，对于减肥很有帮助 。

但是它里面嘌呤含量是非常可观的，每100克豆芽中就含有高达500毫克的嘌呤，妥妥的高嘌呤食物，尿酸高的人吃了不利于尿酸的稳定，会导致尿酸飙升。

尿酸高的人吃什么蔬菜好？

1.萝卜

尿酸高的人在日常饮食中可以多吃一些萝卜，萝卜中含有丰富的微量元素和膳食纤维，能有效促进人体内的代谢产物及时排出，如果可以成为我们现在吃萝卜可以达到降低血脂的作用，是很有健康效果的。

2.苦瓜

我们经常说良药苦口，其实有些蔬菜也是这样的，例如苦瓜，虽然具有较大的苦味儿，但是对我们的身体却有很大的好处。

苦瓜中含有丰富的矿物质和蛋白质，不但可以增进食欲，还可以起到健胃养脾的效果，苦瓜中是不含嘌呤物质的， 高尿酸患者是可以适当食用的。

3.土豆

土豆不只含有丰富的淀粉，还含有蛋白质、维生素及膳食纤维等，对于体内酸碱平衡有利，同时还可以中和体内代谢的酸性物质，且可起到抗氧化、利尿、缓解疼痛及预防高血压等功效。

4.芹菜

芹菜没有嘌呤成分，也没有过多草酸含量，不会对尿酸的排出造成抑制。最主要的是芹菜中含大量钾，对尿液的排出和生成有直接作用。适当吃芹菜，有助于促进尿酸的排泄，从而降低体内尿酸值含量。值得一提的是，芹菜还有一定良好的降压作用。

5.红薯

红薯含有的热量相对较低，但是却有明显的保护效果，其实红薯也可以有利于尿酸的排出。众所周知，尿酸偏高的人应该要多吃一些碱性食物，红薯就是属于典型的含碱性非常高的食物，常吃红薯能够让自己尿酸得到有效的控制。