菠萝炒鸡的做法

现在是菠萝上市的季节，除了当水果吃，菠萝入菜也非常可口。菠萝酸甜，独特的香味与鸡肉的鲜美结合，开胃下饭，小朋友也很喜欢呢

By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菠萝 半个
• 鸡 半只
• 姜 3片
• 酱油 1大勺
• 盐 3小勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1大勺

做法步骤

1、准备好材料，由于菠萝表面处理比较复杂，我买时就叫店主处理好了。

2、鸡斩块后放入一小勺盐腌制三十分钟。

3、菠萝切小块后用盐水浸泡片刻。

4、锅内下油，油热后放入姜片爆香，倒入鸡肉翻炒。

5、鸡肉翻炒至八成熟时倒入菠萝一起翻炒。

6、待菠萝香味溢出时倒入水，水量刚好没过鸡肉。

7、放入2小匙盐；

8、放入酱油；

9、放入糖然后就翻炒均匀；

10、中小火焖煮20分钟。

11、最后倒入淀粉水（淀粉兑水搅拌均匀）翻炒至汁水浓稠即可。

小贴士

鸡肉切小块点方便入味。

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