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菠萝咕咾鸡
材料：鸡腿肉、炸鸡粉、菠萝、青、红椒、
调味料：盐、糖、味精、番茄酱、生抽、料酒、淀粉
做法：
1、鸡腿洗净后，剔下鸡腿肉，切成小块，用少许生抽和料酒抓匀后腌制10分钟。
2、去皮菠萝洗净后，切小块，青红椒洗净，切成小块。
3、将腌制好的鸡肉在炸鸡粉中裹一下，放入油锅炸至飘起，捞出。控油。
4、二次复炸，开大火，炸至金黄，捞出。
5、用两大勺番茄酱、两勺糖、适量的生抽，少许淀粉，适量的清水，调和成酸甜汁。
6、锅内留底油，倒入调制好的酸甜汁，开中火，用勺子不停的搅动，待锅中汁子冒起小泡，放入菠萝和炸好的几块，翻炒收汁，让每块菠萝和鸡块上都裹上浓汁，调入适量的盐和味精，继续翻炒。
7、出锅前放入青红椒块，再翻炒1、2分钟，即可出锅。
 我调酸甜汁的时候，淀粉放的少了点，
所以汁子不是那么浓。
菠萝和鸡块一定要再一起炖一会才更入味。
尤其是菠萝，特别的好吃。
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