|
每次回家，我都会先打电话让我妈先烧一锅猪蹄。老妈的猪蹄比外面饭店的好吃多了，只要一上桌，没一会儿就被抢光了。其实，老妈的猪蹄也没什么特别的，只是加了一点啤酒…… 啤酒烧猪蹄
食材 主料：猪蹄1只、啤酒500ml 辅料：葱1段、姜1块、干辣椒适量、八角2个、草果1个、花椒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙 步骤
1、水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。 2、锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。
3、放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽，兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。 4、根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。 |
|
|
