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主料 牛肉(适量)，面条(适量)，香菇(适量)，油菜(适量)，洋白菜(适量)，香菜(适量) 辅料 葱(适量)，姜(适量)，大料(适量)，盐(适量)，香叶(适量)，生抽(适量)，料酒(适量)，辣椒油(适量)，白胡椒粉(适量) 厨具 电压力锅、煮锅 步骤 1、主要原料。 2、洋白菜洗净撕成块。 3、将油菜，洋白菜分别焯水。 4、将鲜香菇焯水备用。 5、将焯好水的油菜，洋白菜过凉水，使之更脆更绿，加盐味精拌匀入味。 6、牛肉切块，加冷水煮开，撇去浮末。加入葱姜，大料，香叶，生抽，料酒炖熟。加入白胡椒粉，盐，做好牛肉汤。 7、开水下锅煮面条。 8、煮好的面条放碗里。 9、放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，浇上牛肉汤，撒香菜，放辣椒油即可。 |
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