下饭菜 | 青豆炒黑椒牛肉粒

色泽碧绿的青豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜真的是绝美的味道啊。

用料

青豆 300 克

牛肉 50 克

芥花油 20 克

姜 1 片

蒜 1 瓣

红辣椒 1 个

生抽 少许

糖 少许

料酒 5 毫升

黑胡椒 少许

盐 5 克

做法步骤

1、青豆洗净控水。牛里脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。蒜切片、姜切细丝。红椒切圈。

2、锅中倒入芥花油。

3、放入姜丝和蒜片爆香。

4、放入牛肉粒炒至变色。

5、倒入青豆炒至断生。

6、放入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀。

7、出锅前撒上红椒圈翻炒后即可。

8、香辣下饭，美美哒享用吧。

小贴士

要想口感更好可以把牛肉粒过一下油。