养胃鱼片粥

主料

草鱼 一条 料酒 半勺 生粉 姜丝 2g 香油 少许 白菜叶 盐

养胃鱼片粥的做法

1. 准备鱼一条，清洗干净血水

2. 将鱼去掉骨头，再片成薄薄的鱼片，具体怎么片的前面好几个菜谱里我都有很详细的说，你们可以去翻一下。。

3. 所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用

4. 放入少许料酒

5. 加入少许盐，鸡粉

6. 再放入少许淀粉

7. 彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦

8. 生姜切成细细的丝儿，葱切末备用

9. 白米粥熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右

10. 再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀

11. 再放入少许盐，香油，白菜嫩叶

12. 煮两分钟就好啦，超级简单吧

13. 吃起来很鲜，适合早上或者节后吃，保证让你食欲大开，还养胃呢

尽量选择刺少的鱼类，草鱼就是很好的选择。为了使鱼鲜香爽嫩，最好将鱼片先用盐、淀粉、鸡粉等先腌制10分钟左右。 就是肉类的处理不宜立马入菜，用少许调料事先腌制会使味道更赞。

鱼片没有经过任何入油的处理，完全是自然地加热至熟，充分地保证了鱼的鲜嫩；加上白米粥自身的那股淡淡的甜甜的米香，使这道粥无比地香甜美味。而草鱼具有开胃滋补的功能，白米粥也是非常容易消化的，所以这道养胃鱼片粥真正发挥了“养胃”的功能。