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春天到啦，这个季节的笋是最鲜嫩美味的。春笋营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。 它还富含一种白色的含氮物质，构成了春笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，还有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 春笋肉片 难度：★☆☆☆☆ 时间：10分钟左右 食材 春笋1个，五花肉1块，葱1段，花生油30克，豆瓣酱2勺，盐少半勺，酱油2勺 烹饪步骤1/10 将春笋去皮，去掉老掉的部分，清理干净 烹饪步骤2/10 春笋切片 烹饪步骤3/10 锅中加适量清水，将笋片冷水下锅，煮沸后再焯2分钟，然后捞出沥干水备用 烹饪步骤4/10 将五花肉切成薄片，顺便准备葱花 烹饪步骤5/10 先将五花肉炒至表面焦黄 烹饪步骤6/10 然后加入葱花爆香 烹饪步骤7/10 再加入点豆瓣酱翻炒（豆瓣酱可不加） 烹饪步骤8/10 加入笋片翻炒均匀 烹饪步骤9/10 调入酱油和盐翻炒均匀 烹饪步骤10/10 完成
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