 脆炒南瓜丝原料： 带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，盐、各少许 做法： 1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。 2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上盐、颠翻炒匀，出锅即成。  拌什锦小菜材料：花生仁100克、胡萝卜100克、芹菜100克 做法： 1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用； 2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段； 3. 胡萝卜洗净，切成小丁； 4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用； 5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。  双米红枣粥材料：糯米80g、红米10g、枸杞适量、红枣6个 做法： 1、备好食品材料 2、将枸杞泡上。 3、糯米、红米和红枣洗净，锅里加适量的水。 4、启动电高压锅粥档。 5、当电高压锅工作完毕，解压后，打开锅盖，放入泡好、洗净的枸杞，搅拌即可。  素生煎包原料：面粉 发酵粉 小苏打 杏鲍菇 胡萝卜 香芹 黑芝麻 盐 生抽 花椒粉 做法： 先和面。发酵粉加温水活化后，倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，蒙一层保鲜膜，放温暖处发酵； 做馅： ①杏鲍菇、胡萝卜洗净，香芹摘去叶子洗净，都切成末，香芹叶挑嫩绿的洗净切碎备用； ②炒锅里放油，放少许花椒粉，炸香后放入切好的杏鲍菇、胡萝卜、香芹末煸炒，加盐和少许生抽调味，炒到断生半熟时关火盛出； ③面发好后加少许小苏打反复揉匀，然后搓成长条，做成若干个剂子，再擀成包子皮，包入炒好的馅儿； ④平底锅放油，烧热后放入包子，中火煎至底部金黄，加水没过锅底，撒上黑芝麻和香芹叶，盖上盖子，大火烧开后转小火焖； ⑤打开盖，看锅内水分收干，包子就熟啦，趁热吃！ 小贴士： 面团加入少许小苏打吃起来更加松软； 要说正宗生煎包上应是撒葱花，全素的话，撒了香芹叶； 煎包子加的水量可根据包子大小来定，如果包子大，水就稍多一点，多煎会儿；这个馅是先炒过的，又是纯素馅，所以熟的快～ |
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