好吃的糯米肉丸子
食材
主料
糯米 400克
肉馅 200克
西芹 适量
小香葱 适量
大蒜 1头
辅料
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
炸丸子用油 适量
裹丸子用淀粉 适量
步骤
1.准备材料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的。（400克糯米做的糯米饭）
2.将所有材料放入一个盆中，包括调料。
3.戴一次性手套对所有材料进行抓揉。
4.使其混合均匀，揉至粘稠。
5.取适量揉圆。
6.然后蘸一些玉米淀粉。
7.将玉米淀粉裹匀后揉圆，放在烤盘里。
8.锅中倒入适量油（最少也要高过丸子），油温烧热后放入丸子。
9.炸至表面金黄捞出
10.成品图。
11.刚炸出来的丸子表面有点硬，冷了就软了。
小贴士
1. 因为每个人的口味不一样，调料的量可以根据自己口味调制。炸的
2. 这款糯米肉丸子糯米饭比较多，如果喜欢吃肉的可以多加点肉馅。
3. 丸子不宜做太大，油炸的时候不容易炸透。
4. 炸的时候火不能太大，中火炸比较合适。
