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粉条是许多人都爱吃的食物，主要采用红薯为原料制作，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。今天，就教给大家一个做粉条的方法，这样做出来的粉条比肉还好吃！ 把切好的猪肋排洗干净后切成小块，然后放在清水里浸泡两个小时左右。粉条也要提前用温水泡软，以备接下来使用。 在锅里倒入一些食用油，油可以多一点，然后放入八角和花椒进行煸炒，煸炒出香味后再把排骨倒入一同煸炒， 一直炒到排骨略微开始收缩的时候，加入几勺老抽继续翻炒，让排骨都能均匀的着色。 翻炒好以后，加入葱段和姜片，然后倒入开水，水量只需要淹没排骨即可，然后改成中火炖大概40分钟就行了。 等到排骨炖的差不多烂的时候，将提前泡好的粉条下到锅里，加入适量的盐进行调味，然后盖上锅盖继续炖煮。 等到粉条炖熟以后就可以出锅啦，这样做出来的粉条非常的入味，超级好吃，比肉还要好吃呢！ |
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