为什么网红美食能让你排队5小时？又被套路了！

最近梅花网VIP群里的王老板找到梅小花，问了一些深刻的问题——

王老板：“小花啊，最近网红美食太火啦，那些网红奶茶、网红乳酪、网红肉松饼排队就要5小时,赚钱好机会啊！你快帮我想想办法，我是卖青团的，也希望能卖出网红青团！“

梅小花科普时间：

青团，江南特产，带着雀麦草香气的绿色表皮，包裹一颗红豆甜馅，是清明节必吃的美食。

 

梅小花：“ 网红青团啊，简单！先取个洋气的名字——直接叫网红青团，让它生来就有会红的气质。“

王老板：“你说的好有道理，继续啊！”

梅小花：“普通的陷怎么能攻陷大众的心？来点芝士馅、水果馅、榴莲馅，青团的包装再搞得花哨点，包装上的文案写得Social点，‘喜欢就是放肆，爱就是克制‘多写几组，拍照多好看。”

王老板：你说得好有道理，不要停！

梅小花：然后再花点钱请人来排队，制造火爆场景，找媒体、找大号一起推啊，创始人站台时，一定要说啊，是因为产品质量超级无敌好，才如此热销。这样妥妥滴，月销售破百万没有问题！王老板，由于你是我们的VIP用户，再赠送一本网红食物的详细秘籍给你！“

王老板：“好好好，感觉自己已经走上人生巅峰了呢！”

（以上对话纯属娱乐，如有误伤，概不负责，下面偷偷给大家分享下网红食物的秘籍）

秘籍1：起名

品牌命名有多重要？YSL的中文名如果不叫圣罗兰，而叫杨树林（缩写），那谁还会把杨树林的口红涂在嘴上？

 

同样的道理，美食品牌起名也非常重要，阿姨奶茶和大姨妈奶茶，我猜你一定不会选大姨妈奶茶喝吧？

 

讲真，现在的网红美食，起名套路无外乎两种：

 

>>>>唯美向的名字

 

喜茶、一点点，这些名字听起来感觉很可爱，配合食物的样子，粉嫩的感觉让人忍不住想要咬一口（当然也有滤镜的功效）……

 

光之乳酪、桃园眷村、乌云冰淇淋，这些名字听起来很有“仙气”，小仙女都在喝，你也是小仙女啊，为什么不喝呢（雾）？

>>>>靠谱向的名字

 

阿姨、师傅、伯伯、老婶、大爷这些长辈的称呼，让人有种莫名的信任感，阿姨怎么会骗人呢？

 

所以，类似“阿姨奶茶、鲍师傅肉松小贝、阿大葱油饼”等长辈级别的名字，无疑是平凡食物的加分项，让人感觉“阿姨怎么会骗人呢？阿姨活了这么大岁数，做的菜里肯定有秘方啊，有秘方的话肯定好吃！”

秘籍2：用料

芝士、榴莲为什么如此受人喜爱？那是因为它们是不常吃到、但又拍照好看的食物！

其实，只要你的食物满足以下几点，就会被大家认可、成为网红！

 

>>>>不常吃到的

 

谁家天天吃榴莲？谁家没事天天烤芝士吃？谁家没事把一斤草莓一个一个地裱在彻思叔叔上？

家里没精力做的菜品，那就去吃现成的！芝士拉丝、舔一口“乌云”、感受砂糖入口即化的滋味……食物是好玩的，要的就是这种吃食物的乐趣！我们泱泱五千年的吃货史，每个菜品都是新鲜的创意啊！

 

当然最主要的，是吃完芝士不用洗盘子实在是太爽了！对不对！

 

>>>>拍照好看的

 

这还用梅小花解释吗？

 

三五好友排了5个小时队，不插旗立Flag拍照自拍修图磨皮加滤镜发票圈发微博发insta发豆瓣么？

 

草莓能有多好吃？九宫格火锅一定比鸳鸯锅好吃吗？加黑松露的小笼，它的汤汁一定比纯肉小笼鲜美吗？

 

不多说了！上图你就知道了！

普通的小笼虽然也挺好吃的，但白色皮不免有些单调，而松露小笼呢？颜色美美的，有新意，特别适合拍照！

 

秘籍3：营销方式

>>>>打造线上宣传矩阵

 

美食广告有三宝，大众点评推荐、本地公众号推荐、创始人语录……

 

大众点评推荐不必多说，谁能抵挡配上滤镜的美食呢？

 

本地公众号推荐当然是美食广告的必备媒体平台，通常，这些公众号里的标题套路有：

 

《我们尝遍了上海100种青团，给你推荐这10家顶级美味》

《XXX终于来上海了！开业竟然还有新品惊喜！》

《沪上十大必吃的良心浇头面，不服来吃！》

 

当然喽，读者们看多了套路，也逐渐有了识别软文的能力。

 

所以，往往在这种时候，网红品牌需要强调美食的主料是多么得有价值……

 

更重要的是！要强调品牌之所以如此畅销，是因为食物本身的质量好，而不是靠打广告！

 

来看看网红品牌教科书般的回应吧：

喜茶的创始人在接受采访被问是否有做饥饿营销？答约：“我们没做这种事。”

某乳酪品牌在微博上表示，排这么长的队我们也没想到，大概是因为“人民群众对我们的爱吧”。

真的没做营销吗？反正营销的概念那么模糊，你说什么都对……

 

>>>>产品包装直击人心

网红美食之所以能成为网红美食，除了它的味道好吃，还在于它的包装！

有时候，你吃的不是食物，而是食物所传递的附加价值。

某奶茶包装文案：体重，不会因为少喝一杯饮料就变轻。

每日C的味道还是那个味道，但会因为几句文案而变得有趣：

草莓的味道超别不大，但熊本熊的包装却让熊本县的草莓脱颖而出：

 

所以，懂了么？品牌需要用包装与消费者对话，做到这点，销量肯定不会差！

 

>>>>促销活动跟进

 

这里有一些促销活动的妙招，拿去吧，不谢！

 

《带上白羊座朋友打8折！快来吃啊！》

《水逆退散！带上被水逆星座的朋友，小龙虾打5折！》

《进入中年的90后，带上身份证！送冬阴功汤！》

《属鸡的好运来了！吃完这顿霸王餐，本命年顺顺顺！》

《带上180！原价398，现在198/位！》

《带上150的萌妹子，只收150/位！》

 

这些促销活动的共同点——群聚。吃饭怎么能一个人孤孤单单，召来三五好友，来啊，一起快活啊！在餐桌上建立社交，一直都是咱们的习惯不是么？

 

朋友从外地过来，吃！客户从外地过来，吃！老母亲从外地过来，吃！

 

如果真的聚不齐这些人，那么只能建议你去海底捞和人形玩偶吃一顿了……

 

再来说个题外话，不管网红美食到底是不是做了营销，只要东西好吃、用料讲究、菜品创新，受众当然会欣然买单。

 

然而，如果只将精力放在营销上，而忽略了最重要的产品本身，那么，你的“网红爆款”很有可能成为下一个Farine面包店。

 

秘籍看完，什么？秘籍还不过瘾，那就再送你一段关于网红食品爆红的视频吧：

                 

最后再附赠你一个王老板的网红青团，看上去是不是很好吃！