饺子好不好吃,就看饺子馅怎么做。今天,小编给你介绍6种最好吃的饺子馅。赶快收藏起来,以后包饺子就靠它了! 猪肉白菜馅 食材:猪肉、大白菜、油、精盐、生姜、大葱、酱油 做法:猪肉洗净剁成肉馅,调进油拌匀后再调进精盐、酱油搅拌上劲。再大白菜择洗干净后剁成细粒,调进少许的精盐拌匀后杀出白菜的部分水分。最后把白菜倒进调好的猪肉里拌匀,加入油和精盐调匀入味就可以了。 牛肉香菇榨菜馅 食材:牛肉糜、猪肉糜、葱、姜、十三香,花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精,香油,调和油、榨菜、香菇 做法:先将牛肉糜、猪肉糜,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。然后将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。 鸡肉虾仁灌汤饺子 食材:鸡胸肉、海虾、韭菜、精盐、油 做法:海虾剥去虾壳剔除虾线后切成小粒,韭菜择洗干净控净水后切碎,鸡胸肉用料理机搅打成肉糜。把韭菜碎、、虾仁倒进鸡肉糜里,调进油拌匀,再加入适量精盐拌匀入味。 鸡肉冬笋馅 食材:鸡脯肉、净冬笋、葱花、香油、姜末、精盐、味精、高汤适量 做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。 猪肉荠菜水饺 食材:荠菜、猪肉馅、油、精盐、生姜、大葱 做法:荠菜择掉干枯叶片后洗净用开水焯烫一下,剁碎,生姜和大葱放进锅里添进一小碗清水煮成葱姜水。然后把煮好的葱姜水倒进猪肉馅里,用力搅打使其融进肉馅中,放进荠菜添进油顺一方向搅拌,拌匀后调进精盐入味。 韭菜虾仁水饺馅 食材:油、精盐、海虾、韭菜、鸡蛋 做法:海虾剥掉虾壳取出虾仁,剔除虾线后把虾仁切成筷子头大小的块,调进少许的精盐把虾仁搅拌出胶。韭菜择洗干净控净水后切碎;鸡蛋打成均匀的蛋液后炒成金黄色的鸡蛋碎。把鸡蛋碎、虾仁、韭菜盛到菜盆里调进油拌匀,最后调精盐入味即可。 以上就是小编分享的6中饺子馅秘方,我最喜欢的是第3种,你呢? |
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