【停不下筷子的蒜泥白肉】

谁说五花肉一定要红烧才好吃~

分分钟小清新口感的【蒜泥白肉】一样会让你舍不得放下筷子~

五花肉配黄瓜丝有木有一种大叔配萝莉的清爽口感~

这时我只想说：“放下那盘肉让我来！”

使用锅具

法国原装进口EMILE HENRY圆型炖锅

制作材料

主料：五花肉 黄瓜1根

辅料：大葱适量 香葱几根 姜几片 大蒜6-7粒

小米椒3个 醋3-4勺 生抽3勺 糖半勺

盐适量 辣椒油4勺

制作步骤

1. 准备好食材，五花肉一根，黄瓜一根，大葱，姜，大蒜多个，小米椒3-4个。

2. 洗净的五花肉放入凉水中，加入大葱、姜、料酒，再放入法国原装进口EMILE HENRY圆型炖锅中，中小火炖到筷子可以轻松插进去即可。

3. 煮好的五花肉晾凉或者拿凉水冲凉了后切薄片。

4. 黄瓜拿擦子擦成细丝挤出水份摆在盘子中间，怎么摆看个人喜好，这个黄瓜主要是解腻的，和五花肉搭配完美~然后切好的五花肉摆一圈。

5. 料汁：大蒜压成泥，不是切的那种碎，就是要经过碾压的泥状才有那种味道，然后醋、生抽、盐、糖、辣椒油多放点，拌匀。

6. 香葱切碎，小米椒切小段。

7. 把刚才的料汁浇在肉上，沾着吃也可以的。

8. 撒上葱花辣椒就可以开吃啦。

FJ厨房物语

1.五花肉尽量选五花三层的，这样是最完美的，如果喜欢瘦一点的也可以根据口味选择
2.我用的香醋，陈醋米醋都可以的
3.大蒜一定要压成泥或者捣成泥状，因为大蒜经过碾压会更香
4.辣椒油可以多放点会更好吃