煎锅平时很喜欢吃鱼，但一直苦于鱼刺太多，自从知道了无刺的龙利鱼之后，简直是为我的美食世界打开了一道新的大门！
龙利鱼的做法很多，今天推荐给大家这道创新的剁椒龙利鱼，鱼肉麻辣鲜香，关键是还不用择刺，大块儿的肉直接放心大胆的往肚子里咽，怎一个爽字了得！
材料：
新鲜龙利鱼2条，鸡蛋1个，盐1勺，糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉适量，葱、姜、蒜各适量，剁椒适量，花椒1把，料酒适量，耗油适量，生抽适量，淀粉适量
做法：
1、先把龙利鱼切成段，放入小锅中。
2、加入盐和鸡精。
3、把葱、姜切碎倒入，再撒上一些胡椒粉，倒入适量料酒搅拌。
4、鸡蛋打散倒入锅中搅拌均匀。
5、撒上花椒，加入适量淀粉拌匀，确保所有鱼肉都裹上淀粉，将鱼肉腌制10~15分钟。
6、炒锅倒油，开大火，放入鱼肉进行煎炸。
7、鱼肉煎至两面焦黄时捞出装盘备用。
8、炒锅中放入葱、姜、蒜爆香，倒入剁椒，加1勺糖，进行翻炒。
9、将之前煎好的鱼放入，再倒入耗油、生抽，翻炒均匀。
10、将鱼盛出装盘，撒上一些香菜即可食用。
尝上一口，鱼肉外焦里嫩，鲜美无比，剁椒的香辣味浓郁，深深地嵌入肉中，吃完了还想吃，根本停不下来！煎锅吐血推荐，大家都来试试吧！
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