鱼香肉丝这样炒，老公吃了三碗饭还不够！鱼香味太浓了

大家都知道鱼香是川菜传统味型之一，其具有的鱼香味是用泡辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调料制成。而其中比较出名的一道菜就是鱼香肉丝。

那天偶然间做了这一道菜，老公连吃了三碗饭还不够，真的是太好吃了。下面就教教大家如何做出美味的鱼香肉丝。

主料：猪里脊肉

辅料：青椒、水发木耳、葱、姜、蒜、泡辣椒、豆瓣酱、淀粉、糖、盐、料酒、生抽、醋、食用油适量。

做法：

1，将里脊肉切成丝，加入适量盐、料酒、淀粉腌制15分钟；水发木耳、青椒分别切丝；葱、姜、蒜切末。

2，将生抽、醋、糖、豆瓣酱、泡辣椒一同放入碗中、调匀。制成调味汁。

3，炒锅置火上，加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入肉丝翻炒，炒至肉丝七成熟，放入调味汁，炒匀。

4，放入青椒、木耳，加盐，适量清水翻炒，用水淀粉勾芡即可。

下面教大家一个小技巧，浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，这样更容易清洗木耳上的杂质哦。

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