一张图教你储存食物
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买完水果、蔬菜就直接往冰箱里塞？ 食物储存可是个技术活， 储存不好的话，食物变质了你都不知道！ 赶紧来看看这张表吧！ 一张图教你储存食物 qddaily 食物这样放更新鲜 qddaily 豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜。豆腐可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存2天左右。盐水焯可减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间。 保存水果，先分清楚水果是“已熟”还是“后熟”。 “已熟”是指在采收时已经成熟的水果，比如葡萄、苹果、草莓等。最好先装进保鲜袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏。 “后熟”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境继续熟化，主要包括香蕉、猕猴桃、柿子等，可根据软硬度分辨。 如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。 生肉买回后，可切成一次能吃完的量，放进冰箱冷冻室里，最好在1个月内吃完。如果忘了购买时间，可以看看肉有没有发黄、发干，如果有就说明其已不新鲜了。 冷鲜肉因为一直处于0℃～4℃的冷藏条件下，冷冻储存会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少。因此，排酸肉要现买现吃，吃不完的放在冰箱冷藏，且尽量在3天内吃完。 莲藕、竹笋、洋葱等可以在冰箱冷藏室存4~5天。而土豆、红薯、胡萝卜等可在常温下保存较长时间，放在家里通风阴凉处即可。 根茎类蔬菜以根部朝下的方式放置，这是因为蔬菜本身是竖着生长的，保持竖直向下能维持其生命力，保存时间更长。 叶菜绝大部分喜凉，适宜温度为０℃~4℃，最好不要低于０℃。放入冰箱前不要用水洗，直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱，储存最好不要超过3天。 瓶装的牛奶，应该拧紧盖子再放入冰箱，而袋装的牛奶，一定要把封口折三下，再用小夹子夹好，竖着放入冰箱内保存，最好当天喝完。奶酪应密封在透气的包装材料中，再放进冰箱储存。 肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的最好放进冰箱冷藏室。 酱卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，需要全程冷藏，冷藏温度在4℃以下。 家庭烹调的带肉菜，比如炒肉丝、炖肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。 青报君提醒， 用久了的冰箱最好经常测一下温度， 保证冷藏室在4℃左右， 冷冻室在零下18℃左右。 本期编辑：赵翠翠 来源：生命时报（LT0385） |
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