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疫情期间 不少人会在家中多备些食材 例如果蔬、熟食等 为了保证新鲜 这些食物通常会被放入冰箱
但使用冰箱需注意一些事项 下面这四个误区 您了解吗？ 1、不分生熟放入冰箱 将食物放入冰箱时不分生熟 会导致相互污染、串味 建议大家 尽量不要把生肉 放在冰箱的冷藏室 最好密封后放入冷冻室 食用时 充分加热 煮熟煮透 2、饭菜凉了才放冰箱 很多人习惯等食物冷却 再放进冰箱储存 实际上 放凉食物的过程 会加速细菌繁殖
建议大家 未吃完的饭菜 只要不烫手 还是尽量早点放进冰箱 3、把蜂蜜、巧克力、热带水果放进冰箱↓ 并非所有食物都适合放进冰箱 比如以下几种：
蜂蜜 放冰箱后会结晶 影响口感
将巧克力放进冰箱 时间长了容易发生脂肪结晶 虽没变质 但也会影响口感
芒果、香蕉、榴莲等热带水果 比较“怕冷” 不宜放冰箱储存 4、冷藏室冷冻室不区分使用 冰箱的冷藏室和冷冻室 功能不同 存储食物时 需注意区分使用 避免相互污染 小贴士 将食物放进冰箱前 应使用保鲜盒、保鲜袋包装好
蔬果腐烂的一个重要原因 是水分流失 使用保鲜盒或保鲜袋 可有效防止这一问题 一般蔬果类食物放入冰箱后 保质期为2~3天 套上保鲜袋后的蔬果 保鲜时间会延长至6~8天 但切勿靠冰箱内壁
而且 使用保鲜袋储存 氧气减少 不仅能抑制蔬果再生长 还能避免细菌侵蚀 保证新鲜度 未吃完的食物 以及虾皮等干货类食品 可放进冷藏室 密封储存 但要在短期内吃完
果汁饮料、调味酱汁 开盖后应尽快食用
坚果、水果干等 可放冰箱冷冻室储存 茶叶 置于独立的密封小袋 也可冷冻保存
需要注意的是 生鱼、生肉、海鲜类食品 最好装袋 并分别放置在一层
另外 还要定期清洁、除霜 给冰箱“洗洗澡”哦 来源：部分内容整理自“丁香医生”微信公众号 来源： 央视一套 |
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