最简单的一道疙瘩汤，特别适合消化不良...

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食材准备

鸡蛋1个

生菜30克

面粉适量

（1岁以上可适量加盐调味）

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

step1. 生菜叶梗分离，分别切碎。

step2. 取一个鸡蛋搅拌均匀。

step3. 将面粉倒入容器中，再准备适量清水，水滴似的倒入面粉中，边倒边不断搅拌。

step4. 这一步很关键。水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均匀，面疙瘩会更好吃。

PS: 没有明确的加水量，只要面粉呈如图的絮状即可。

step5. 热锅刷油，油只要一点点哦。

step6. 倒入生菜梗翻炒两下，再加适量开水煮至水开。

step7. 慢慢的倒入面絮，边倒边搅拌。

step8. 煮至面絮都浮起，开始出现泡沫。

step9. 将蛋液从高倒落，边倒边搅拌。

step10. 这样就能搅出漂亮的蛋花。

step11. 倒入生菜叶，边煮边搅拌，再煮2分钟就完成了。

黄妈爱叨叨

1-做面絮时，水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就均匀，面疙瘩会更好吃。如果想要疙瘩大一点，倒水的速度稍微加快一点就可以了。

2-倒蛋液时要从高处倒下，同时还要不断搅拌，让锅中的水动起来，这样蛋花就会很漂亮。

3-如果只用蛋黄或宝宝对蛋清不过敏，9个月宝宝也可以尝试添加了。