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娃娃菜清爽适口，粉丝嫩滑。家常、宴客都相宜。 具体制作方法 第一步：准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。 第二步：将粉丝用热水烫软。 第三步：娃娃菜切成大块、蒜切末备用。 第四步：锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。 第五步：将娃娃菜整齐的摆到盘中。 第六步：将粉丝摆放到盘子正中。 第七步：锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。 第八步：将炒好的蒜蓉放在粉丝上。 第九步：将剁辣椒放在蒜蓉上。 第十步：将整盘放到开水锅中蒸五分钟。 第十一步：蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。 小提示 1、 如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。 2、 这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。 |
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