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时令食谱 春分丨惊蛰丨龙抬头丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东 洋葱番茄煮滑鸡 番茄与洋葱的结合，有一种吃西餐的感觉。今天将番茄、洋葱与鸡肉配合，当中的鸡肉在腌制的时候加入了少许咖喱粉，令菜色的风味更加与众不同。 材料： 鸡腿肉300克，番茄100克，洋葱片50克，拍蒜15克，芫茜梗、葱花各10克，盐、咖喱粉、花生油各适量。 做法： 番茄去皮，切成约1厘米块状备用；鸡腿肉洗净沥干水分切件，下咖喱粉、盐调味后，煎至上色备用。开锅下油，爆香拍蒜、洋葱片，下番茄翻炒片刻，下鸡肉，加入适量水，煮10分钟至鸡肉熟透，下芫茜梗，调味后上碟，撒葱花即成。
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