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这些年一直在外打工，基本上很少回家，虽然自己身为一个厨师，但从来没有为母亲做过饭菜，别人过年过节，我在撑着锅勺，母亲是从来没有吃过我一次的菜。 自己觉得很过意不去，也很内疚，在前几天回了一次家，想想还是做一道菜给母亲吃，然后就做了这道毛血旺给妈妈吃，在吃的时候母亲我看到母亲的眼角湿了，说这道菜是她这一辈子吃过最好吃的菜，其时我知道并不是菜特别的好吃，而是这是我长这么大第一次为母亲做菜。 在我要回去上班的那天，母亲一直说要送我到火车站，我不要，但母亲一定要送，所以还是坚持送我到车站，但是妈妈没有出远门容易晕车，在去火车站的路上一直吐，我感到特别的内疚。 在我踏上火车的那一刻我内心无比伤心，希望早日能够做上来，回到妈妈身边，不在离她那么远。 毛血旺 备料：鸭血、鱿鱼、火腿、毛肚、葱姜、干辣椒、花椒、青菜、豆芽、木耳、酱油、盐、鸡精、料酒 第一步、把鸭血切成块、毛肚切条、火腿切片、鱿鱼切好、青菜洗干净、木耳提前用水泡好 备料 第一步、锅中加入水、盐烧开，把青菜、木耳、豆芽捞出控水倒入餐盘中 煮蔬菜 第二步、锅中再加入料酒，把火腿、毛肚、鱿鱼、鸭血倒入锅中焯一下水捞出控水 毛血旺 第三步、锅洗干净，加入油烧热，把葱姜炒香，再下入干辣椒、花椒炒一下，再下入豆瓣酱炒出红油 炒香 第四步、炒出红油后加入水煮开，加入盐、鸡精、酱油煮开 水 第五步、再把焯好水的毛肚、火腿、鸭血、鱿鱼下入锅中煮熟 煮 第六步、煮熟后连汤和主料一起倒入放蔬菜的盆中 倒入盆中 第七步、锅中加入油，下入花椒、干辣椒炒一下，把这个辣椒油倒入毛血旺上面撒上葱花就可以食用了 辣椒 毛血旺 这是我为母亲做的第一次菜，也是一次人生的转折点，让我意识到了在母亲心里我的重要，希望早日能够回到母亲身边，让她能够早日过上好日子。 |
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