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精彩小提示：在本公众号回复数字： 1-6 ，可以查看爱情小测试啦 满脑子是虾的做法大全，平时喜欢做油闷大虾，因为油闷大虾的做法简单，比起红烧大虾更入味些；总想来点创新，于是便有了今天这道金缕虾，颠覆传统的做法，吃起来特别的酥脆，做法有点像酥炸大虾，但又不一样，还可以当小零食吃，如果您要做，建议多做点，很好存放，味道特别好吃， 准备食材：大虾、葱姜蒜、淀粉、面粉、1个鸡蛋、黄油；先把大虾去虾线、虾头，虾尾不要去掉，然后洗清干净。 腌制：把大虾放入碗中，加入葱姜蒜、少许的淀粉、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌20分钟。 把黄油融化，加入鸡蛋清、面粉搅拌成棉絮状。 揉成面团，面揉软些，如果面太干可加入少许的食用油，或者水，盖上保鲜膜醒发20分钟。 再用擀面杖擀成面皮，多擀几次，再用刀切成面条，当然如果您会拉面，可以不用切，直接拉即可。 如图这样，把面条均匀的裹在大虾上面。 锅中烧油，油温3、4层热，把虾放入油锅中炸至金黄。 捞出拱干油，最后摆盘，非常的脆，特别好吃，也可以沾酱吃，小太阳觉得直接吃特别香。 小贴示： 1.虾尽量挑大一点的，大的肉多！ 2.如果不想自己做面条，可以买现成的，最好买湿的； 3.炸时先大火后中火，这样炸不会糊！ 4.吃时可根据个人口味放入一些蕃茄酱！
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