第一次做豆瓣鱼，味道还不错，不知道算不算成功

老公前几天说想吃豆瓣鱼，我就学着试着做一把。买了一条鲫鱼，这么大11块钱，平时不会烧鱼也不知道是不是有点贵。回来洗干净腌了一下。

准备葱姜蒜。

豆瓣酱。

煎鱼。注：煎鱼的时候朋友告诉我在锅里撒一点点盐，这样能避免鱼皮烂掉。

鱼煎好后腾出锅。锅里加油，油热后加入姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

最后加一小碗水，将鱼放进去。适当的时候翻个面。

鱼差不多后捞出来，用淀粉在锅里勾芡。

将勾好的芡浇在鱼上，撒上葱花。老公说味道还不错，就是汤汁有点少，豆瓣酱放少了，勾芡的淀粉也放少了，还有什么不足大家给我指点一下。