在家做这样的牛肉，比烧烤还好吃，过瘾！

●●牙签牛肉●●

今日美食——牙签牛肉

牙签牛肉是一道湖南菜，作为下酒菜再合适不过，爱吃牛肉的朋友一定不要错过，一起看看吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

牛肉：300g

干辣椒、孜然粒

姜末、蒜末、葱花

配料

食用油、盐、生抽、老抽、淀粉

- Step 1 -

▲牛肉逆纹路切长条形；

- Step 2 -

▲加入一点点淀粉，用手抓匀；

- Step 3 -

▲将干辣椒切碎备用；

- Step 4 -

▲接下来用牙签把牛肉串起来，牛肉都串好后就可以开始炒了；

- Step 5 -

▲锅热后放3勺油，放入姜末，蒜末爆香，开大火放入牛肉，快速翻炒至牛肉变色；

- Step 6 -

▲这时放入2勺生抽，1勺老抽，干辣椒，适量鸡精，1小勺盐，翻炒均匀，大概10秒；

- Step 7 -

▲最后再放入孜然粒，葱花，翻炒均匀后就完成啦。

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