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枸杞黑豆粥
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2、接着，改用文火熬至原料熟烂，即可食用。 功效: 黑豆含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。 枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。 喝粥有三忌 不过也不是所有人喝粥都是一个方法，熬粥还是要根据个体情况来熬。 1消化不好，少吃豆粥 身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较困难，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一。 如果有腹泻的情况，宜多用对肠道刺激小的糯米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。 2高糖、高脂，宜喝谷豆混合粥 糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。为了严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。 花生、芝麻、莲子、百合等，也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。 研究数据表明，单喝大米粥时，血糖指数较高，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。 3三高人群，喝粥不宜太软烂 三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。 豆子泡的时间可以短一些，杂粮可以不浸泡。在可以接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。 |
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