一年一度星巴克的星冰粽又来啦～今年有新口味哟，抹茶玄米，芒果西柚，伯爵茶，焦糖玛奇朵，草莓芝士。搭配最夏天的鲜果，还有好次的香草卡仕达酱和脆脆的塔皮底，超级夏天的下午茶甜点，方便好看又好吃，喜欢的一定要试试～ 用料 星冰粽 蓝莓、奇异果、草莓 适量 卡仕达酱 蛋黄 1个 细砂糖 25克 低筋面粉 10克 牛奶 100毫升 香草精 少许 黄油 10克 鲜奶油 50毫升 细砂糖 5克 挞皮面团 蛋黄 1个 低筋面粉 120克 黄油 70克 糖粉 50克 夏日星冰粽水果挞的做法 准备好原材料，挞皮的做法：黄油室温软化，然后切块放入料理盆，筛入糖分和低筋面粉，用手混合至沙泥状，然后放入蛋黄，揉成团，放入冰箱冷藏半个小时进行冷藏。我一般都会做很多挞皮面团冷冻，需要使用的时候解冻就可以直接使用了。
 将挞皮面团擀平
 按模具大小化出形状
 将面皮放在模具上，用手按压服帖，然后用小刀裁去多余的面皮  用叉子再底部戳几下，防止烘烤的时候塔皮鼓气，然后用烘培纸垫着派石，放进预热180度的德普烤箱15分钟  烤好以后，立即取出，在上面涂上蛋黄，使挞底更加酥脆  再来做卡仕达酱：将鸡蛋和细砂糖搅拌成浅色，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，倒入加热的牛奶搅拌均匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，直到面糊变浓稠，关火，放入黄油搅拌均匀  放入香草精搅拌均匀。打发鲜奶油，然后倒入步骤7的面糊中搅拌军，卡仕达奶油酱就完成啦，然后将卡仕达奶油酱舀入塔皮中，8分满就可以了  接下来就是星冰粽出场啦，拨开粽叶，晶莹剔透的小粽子就呈现在眼前了！  接下来我们洗净水果以后，草莓切半，奇异果去皮切片  然后将星冰粽和鲜果都放在挞皮上，最后撒上糖粉就可以啦！
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