【原】高考食谱

设计人：石钟华

   

 

良好的考试心理、科学的考试方法和合理的膳食结构，三者与考生的高考直接相关。因此，考试期间的的膳食结构是影响考生的考试水平正常发挥的重要因素之一。为此，我们设计科学、合理的膳食结构有其意义。 高考、考研都是人生大考，考试期间科学的膳食结构，既有利于考生轻装上阵，又保证了大量的脑力和体力的消耗，发挥出正常水平，实现人生的梦想。 考试期间的膳食结构的原则是：以营养丰富清淡可口为原则，切忌油腻。

　　高考食谱对于中考、考研、成考等各类考试都适用。


　　早餐主食：饺子、包子、蛋糕、花 卷、馒头等 副食：煮鸡蛋、酱牛肉、酱肘、凉拌蒜蓉青菜等 汤：豆浆、绿豆米汤、八宝粥、大米粥、小米粥等

　　午餐主食：大米饭、饺子、包子、馒头、面条等 副食：清蒸罗鲱鱼、干炸带鱼、排骨、炒三鲜、青椒炒肉丝、烧茄子、香菇油菜、烧口蘑、炒豆腐''、凉拌蒜蓉金针菇、凉拌蒜蓉海带丝、酱牛肉、酱肘、凉拌蒜蓉黄瓜等 汤：绿豆米汤、鸡蛋汤、豆腐汤的等 水果：西瓜 饮料：自制蜂蜜水，或核桃露

　　晚餐主食：焖面条、包子、饺子、馒头、大米饭等 副食：过油肉，烧豆腐、烧茄子、炒青菜、炒蘑菇、香菇北瓜、凉拌蒜蓉黄瓜等 汤：绿豆米汤、八宝粥 饮料：自制蜂蜜水、绿豆汤

　　说明：此食谱根据北方地区口味编制，南方可依照原则，结合口味更改；所列食谱依考生口味，选择即可，而不是全部；膳食以自家备最好，可以保证食品卫生。 食谱以保证考生摄入充足的蛋白质，同时提供糖类、脂类、无机盐和维生素。糖类以单糖为好，如，蜂蜜水，即有单糖有维生素，同时有可以清凉、泄火、解毒。 如若考生在考试期间由于较重的考试心理问题、或天气炎热不思饮食，可以以生鱼片为主食，以西瓜，或绿豆米汤为副食，也可以一试，让考生坚持考下来。