无水无油花生糖 补充能量的绝佳甜品

第一次做花生类的甜品，虽然切块的卖相不咋地，但味道确是唇齿留香，欲罢不能。

材料展示 ： 颗粒均匀的花生250克 白砂糖 200克

用量多少得看家人对这个甜品的接受度吧。

我们家小孩爸爸不喜欢甜品，所以做了小孩和我的两人量。

首先，无水无油的炒锅小火烧热，放入花生后慢火炒熟。

用电饼铛炒更方便呢，花生平摊放进去，上下火都开，十分钟左右就烹熟了。

炒熟的花生用擀面杖碾碎，表皮筛掉。

刚开始我是用口气吹的，太练肺活量了，不建议采纳哈，累。

干净无油的炒锅烧热放白糖，然后中火翻炒，等糖分渐渐融化成糖稀后，开始小火炒，这中间要不停翻炒搅拌。

熬到糖稀没有气泡泛出，快速倒入花生碎，搅拌均匀。

记得这时不要关火，继续小火熬制，防止糖稀冷掉不好做造型。

待花生碎与糖稀混合均匀，再倒入案板或其他平制的干净物体上，用擀面杖趁热擀薄。

擀薄的过程不要着急，因为糖稀是热的，所以擀起来很软，造型也好做。

摊好的花生糖用刀切成长条或方块，切的时候要趁热，否则凉后变脆，不易成型。

下图里这个花生糖就是稍凉时候切的，不怎么整齐，让看客见笑了。